اگه شما پای درد دل های یکی از اون قهوه خورهای قهار نشسته باشید ( بیچاره گناه کبیره که نکرده، فقط قهوه خورده حالا خوب بود می رفت الکلی می شد؟!) شنیدن حرف هایی از قبیل ” اگه یه روز قهوه بهم نرسه مغزم از کار می افته!” یا ” بدون قهوه مخم قاط می زنه” و …. برای شما عادیه!!!
اما واقعاً بین کارکرد مغزی و قهوه رابطه ای هم وجود داره؟!
اخیراً دانشمندان به شواهدی دست یافته اند که ممکن است قهوه نقش محافظتی - از سدخونی مغزی - را در مغز انسان بازی کند.
سد شگفت انگیز
100 سال قبل، دانشمندان سدی بسیار کوچک و شگفت انگیز را در مغز انسان کشف کردند که از مویرگ های بسیار کوچک ساخته شده و وظیفهی حفاظت مغز انسان از مواد شیمیایی یا هر گونه ماده خارجی شناور در خون را بر عهده دارد.این سد تنها به مولکول های بسیار کوچک و ویژه اجازه عبور می دهد و بدین ترتیب از نسج مغزی در برابر عفونت ها و سایر عوامل خارجی محافظت می کند.
دانشمندان آمریکایی اخیراً به این نتیجه رسیدهاند که مصرف روزانه کافئین سلامت سدخونی- مغزی را تضمین کند!
کافئین در برابر کلسترول!
وجود مقادیر بالای کلسترول می تواند باعث نشت سد خونی-مغزی شود که ممکن است در آسیب شناسی بیماری آلزایمر دخیل باشد از طرفی تحقیقات قبلی دانشمندان نشان داده که بین مصرف قهوه و سلامت مغز ممکن است رابطه ای وجود داشته باشد.بدین منظور و برای اثبات این فرضیات، دانشمندان طی 12 هفته ، رت های آزمایشگاهی که سطوح بالای کلسترول داشتند را در دو گروه شاهد( بدون اضافه کردن قهوه به رژیم غذایی) و مورد (با اضافه کردن قهوه به رژیم غذایی) مورد بررسی قرار دادند که نهایتاً نشت ِسد خونی-مغزی در گروه مورد کمتر از شاهد بود.
از این رو دانشمندان معتقدند که با توجه به توانایی قهوه در حفظ سلامت سد خونی-مغزی انسان و اثرات محافظتی آن می توان به عنوان یک داروی بی خطر و در دسترس از آن استفاده کرد.
هم چنین بلعیدن این دارو بسیار آسان تر از سایر داروهاست!!!
دیدگاههای اخیر